Objectifs
- Comprendre la loi INCO UE N° 1169 – 2011 et ses changements
- Maîtriser les exigences réglementaires applicables à l’étiquetage nutritionnel et aux allergènes
- Acquérir les bases méthodologiques de la démarche de diagnostic nutritionnel
Travail réel de formation sur les produits existants.
Exposé et diaporama.
Remise d’une documentation et de supports de cours.
4
Artisan de la filière alimentaire.
Producteur de la filière alimentaire.
Salarié de la filière alimentaire.
Aucun.
Attestation de formation.